Öll fyrirtæki, þar á meðal HoReCa geirinn, þurfa á endanum að hagræða verkferlum á þann hátt að draga úr kostnaði og auka arðsemi annars vegar og hins vegar til að losa tíma og fyrirhöfn til að leysa stefnumótandi viðfangsefni. Til dæmis að laða að nýja viðskiptavini, auka viðskipti, bæta þjónustugæði o.s.frv.
Hagræðing samanstendur af mörgum skrefum – frá útvistun mikilvægra viðskiptaverkefna (endurskoðun, bókhald, afhendingu eða kynningu á samfélagsnetum) til að gera bókhald sjálfvirkt og uppgjör við viðskiptavini. Og við viljum tala nánar um hið síðarnefnda.
Veitingarekstur XNUMX. aldarinnar - hvernig er það?
Dagarnir þegar þjónninn kom að borðinu og tók við pöntuninni á meðan hann skrifaði eitthvað niður í minnisbók eru löngu liðnir. Í dag leggja starfsmenn flestra stofnana til dæmis pantanir á spjaldtölvur. Og nú þarf þjónninn ekki að hlaupa fram í eldhús og afhenda lista yfir rétti sem viðskiptavinir panta - allt er þetta gert sjálfkrafa í gegnum sérstakan hugbúnað. Þetta kemur í veg fyrir rugling um hver pantaði hvað og í hvaða magni og hjálpar einnig til við að draga úr biðtíma, sem mun örugglega gleðja gesti.
Með nútímatækni er ekki lengur skynsamlegt að halda neinum skrám á pappír, því öll grunngögn eru smám saman að verða „stafræn“. Í dag, með örfáum smellum, getur þjónn ótvírætt skipt reikningnum á milli gesta, tekið við blönduðum greiðslum fyrir pöntun (að hluta til með korti, að hluta með reiðufé), skoðað salarkortið og ratað hratt til að koma nýjum gestum í sæti kl. ópantað borð. Og þetta færir gæði og hraða þjónustunnar á nýtt stig í grundvallaratriðum.
Veitingareksturinn byggir hins vegar ekki aðeins á þjónustu - það felur einnig í sér skipulagningu vinnumála (afhending, pöntun á vörum o.s.frv.), skýrslugerð og bókhaldi (bæði peninga og vöruhúsastöðu).
Í dag halda fáir í veitingabransanum einhverjar innri skrár á pappír eða í Excel töflureiknum, því það eru nú þegar til þægilegri og hagnýtari verkfæri fyrir þetta. Með hjálp þeirra geturðu til dæmis gert sjálfvirkan innkaupaferli á vörum frá verktökum í samræmi við stöðuna á starfsstöðinni þinni, framkvæmt skráningu á innstæðum hraðar út frá rafrænum bókhaldsgögnum og greint skort hraðar, fengið upplýsingar um vinsælustu hlutina og réttina. sem ekki er eftirsótt á matseðlinum, sem gerir það mögulegt að bæta matseðilinn og gera hann arðbærari. Og það er athyglisvert að allir þessir eiginleikar eru nú þegar tiltækir til notkunar.
Nútímalausnir fyrir HoReCa fyrirtæki
Nútímalausnir fyrir veitingarekstur krefjast alhliða lausnar á lykilatriðum: Fjárhags- og vörubókhaldi, tölfræði og skýrslugerð, reiðufé og kortagreiðslum, sjálfvirkni vöruinnkaupa frá verktökum og fjölmörgum öðrum verkefnum. Forrit fyrir veitingastað Veggspjaldið sameinar ekki aðeins ofangreind atriði heldur býður upp á margt fleira.
Kostir þjónustunnar eru:
- krossvettvangur og stuðningur við algengustu stýrikerfin (Android, iOS og Windows);
- notendavænt viðmót, sem auðvelt er að ná tökum á bæði starfsfólki og yfirmanni stofnunarinnar;
- einföld samþætting við viðbótartæki: útstöðvar, kvittunarprentara, sjóðsvélar, strikamerkjaskanna osfrv.;
- vinna án nettengingar ef nettengingin rofnar;
- fjaraðgangur, sem gerir stjórnanda kleift að fylgjast með starfi stofnunarinnar án þess að vera beint í borginni;
- viðráðanlegu verði.
Hugbúnaðurinn er einfaldlega settur upp á fartölvur eða spjaldtölvur og útilokar þörfina á að eyða peningum í kaup á sérstökum búnaði. Þetta gerir þér kleift að samþætta það innan ramma þess búnaðar sem þegar er í stofnuninni. Og þetta er kostur ekki aðeins fyrir stórar veitingahúsakeðjur, heldur einnig fyrir lítil fyrirtæki: matarbíla, fjölskyldukaffihús eða kaffihús.
Veggspjaldhugbúnaður virkar - allt í einni borg
Veggspjaldhugbúnaðurinn samanstendur venjulega af tveimur blokkum - fyrir beina þjónustu við viðskiptavini og stjórnun helstu viðskiptaferla.
Umsókn um afgreiðslu pantana
Fyrsti hlutinn er forrit sem hægt er að setja upp á spjaldtölvu með Android eða iOS eða á Windows fartölvu og sem verður notað af þjóninum eða barþjóninum. Forritið er sett upp einfaldlega af markaðnum og í framtíðinni verður hægt að uppfæra það í gegnum markaðinn.
Forritið gerir þér kleift að taka við greiðslum í reiðufé og öðrum greiðslum, prenta út ávísanir, skipta reikningum og gera blandaða greiðslu, gera sjálfvirkan afhendingu frá starfsstöðinni, senda pantanir í eldhúsið í fljótu bragði, búa til sýndarsal með staðsetningu veitingastaðar. borðum og fylgstu með sætapöntunum, sjáðu matarvalmyndina með mynd og ef forritið er sett upp á spjaldtölvu geturðu tekið við pöntunum ekki aðeins við borðið heldur einnig beint við borðið með gestum.
Stjórnborð
Þessi eining keyrir einfaldlega í hvaða vafra sem er undir stjórnanda- eða stjórnandareikningi. Stjórnborðið veitir aðgang að skýrslugerð (sjálfgefin skýrslur eða skýrslur með ákveðnum stillingum fyrir hvaða tímabil sem er), fjárhags- og vöruhúsabókhald, hraðbirgðir, launaskrá starfsmanna, tölfræði um rekstur reiðufé og samþættingu við 1C. Að auki er hér hægt að búa til tæknispjöld fyrir hvern rétt með nákvæmri uppskrift og útreiknuðum kostnaði, sjá aðgerðir við hverja ávísun, gera sjálfvirk kaup á vörum frá verktökum, þróa og laga vildarprógrömm og kynningar fyrir viðskiptavini.
Alls mun eigandi HoReCa fyrirtækis fá fullbúið fjölnota tól sem mun hjálpa til við að skipuleggja framleiðslu- og stjórnunarverkefni nákvæmlega eins og það ætti að vera fyrir hverja samningsstofnun.
Í stað ályktana
Notkun sérhæfðs hugbúnaðar til sjálfvirkni í bókhaldi og útreikningum er skylda fyrir nútíma veitingarekstur af hvaða stærðargráðu sem er. Innleiðing á sjálfvirku bókhaldi gerir þér kleift að forðast fjölda mistaka á stigi opnunar nýrrar starfsstöðvar og samþætting við núverandi fyrirtæki gerir þér kleift að hagræða og spara á helstu ferlum, frá kaupum á vörum til uppgjörs með gestir veitingastaðarins þíns. Og þetta leiðir aftur til árangursríkrar stjórnun og aukinnar arðsemi fyrirtækja.
Lestu líka: